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Les loges du Jardin d'Aymeric Les secrets du chef en vidéo !

Menus 20€,32€,46€

Carpaccio de lieu
Carpaccio de lieu
Sorbet chèvre au miel
Sorbet chèvre au miel
Pad'Ou
Pad'Ou

 

 BIP GOURMAND (Guide Michelin)

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JUILLET ET AOUT OUVERT TOUS LES JOURS  SAUF LE LUNDI MIDI

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.N'oubliez pas de réserver au 04.68.96.08.72 ou .09.66.42.47.92 ou 04.68.05.57.25

 

Les légumes proviennent du jardin du chef. Le pain aux farines anciennes est préparé dans son four à bois.

Pour info : toutes nos viandes sont d’origine Française

 

   Ce menu est servi uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés

This menu change every week and is served lunch from Monday to Friday exluding holidays and celebrations

 

Menu 20€ TTC :(vin non compris) TVA 10%   

 

Paëlla revisité

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Dessert du jour

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Ces menus sont servis midi et soir 

 These  menus are served for lunch and diner 

 

Menu 32€ TTC :(vin non compris) TVA 10%

A starter, a fish or a meat, and a dessert (without drinks).(cheese 4€)

 Choisir une entrée(2 proposées), un plat (2 proposés), fromage 4€ et choisir un dessert (2 proposés)

LES MENUS SONT SUSCEPTIBLES DE CHANGER SELON LES PRODUITS DU JOUR.  MERCI POUR VOTRE COMPREHENSION

 

Mise en bouche

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Carpaccio de lieu, sauce romesco, citron confit

Ou 

Tarte fine courgettes, foie gras de canard poêlé, gaspacho de tomates

***

Risotto au safran,seiches fraîches rôties, émulsion citron-tomate

Ou

viande du moment, légumes du jardin, mousseline de butternut

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Sorbet chèvre au miel ou tomme de pays (supplément 4€)

***

Vacherin aux pêches confites, sorbet fruits rouges

Ou

Millefeuille façon chef, framboises, glace du moment

Ou

Tarte sablé aux figues rôties et framboises, mousse au chocolat noir

***

 

Menu 46€ TTC :(vin non compris) TVA 10%

 Choisir une entrée(2 proposées), un poisson, une viande, fromage et choisir un dessert (2 proposés)

 A starter, a fish, a meat, cheese and dessert (without drinks).

 

Mise en bouche

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Carpaccio de lieu, sauce romesco, citron  Gilou  confit

Ou 

Tarte fine courgettes, foie gras de canard poêlé, gaspacho de tomates

***

Risotto au safran,seiches fraîches rôties, émulsion citron-tomate

***

Viande du moment, légumes du jardin, mousseline de butternut

***

Sorbet chèvre au miel ou tomme de pays

***

Vacherin aux pêches confites, sorbet fruits rouges

Ou

Millefeuille façon chef, framboises, glace du moment

Ou

Tarte sablé aux figues rôties et framboises, mousse au chocolat noir

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Menu Enfants 15€ TTC ( tva 10%)  

(pour les tous petits) sinon 20€ 

Un plat et un dessert . A main course and a dessert. Nous consulter.

 

 

Le chef étudie toute proposition pour un menu groupe (30 à 40 personnes).

le chef se déplace sur demande en tant que traiteur pour mariage et tout autre événement.

Menus en fonction de la saison et des arrivages pour tous les produits frais.

 

 

 

Daurade sébaste, lieu noir ou jaune, bonitet,lotte, , homard... Seabream, pollack, monkfish, lobster,

Courgettes, aubergines, tomates, céleri, gnocchis, carottes, betteraves... Zucchini, pepper, tomatoes, gnochis, , carrot, 

Veau, cochon fermier, filet de boeuf, volaille fermière ... Local veal, local pork, game, local poultry

Macarron pistache, abricots, pêche, , sorbet chèvez tuile, fruits rouges,mousse chocolat, sorbet chèvre au miel... Macarron, pictachio, apricot, peache, honey goat sorbet, chocolate

 

 

 

Paiements Acceptés:
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