Restaurant & chambres d'hôtes
Nous vous accueillons dans notre restaurant Les Loges du Jardins d'Aymeric à Clara-Villerach pour vous faire profiter d’un large choix de mets, élaborés avec des produits locaux.
Profitez aussi de nos chambres d’hôtes, parfaites pour passer un séjour de qualité en famille ou entre amis.
Présentation de notre chef
Découvrez le parcours de Gilles Bascou, notre chef passionné depuis l'âge de 8 ans.
Dès son jeune âge, il s'adonne avec enthousiasme à la cuisine, épluchant légumes et préparant sauces, confirmant ainsi son destin de cuisinier.
Diplômé de l’école hôtelière de Perpignan avec un CAP et BEP en cuisinier et pâtissier, Gilles Bascou commence sa carrière en apprentissage au château de Riell à Molitg-les-Bains, puis perfectionne son savoir-faire à Narbonne chez Giraud, deux étoiles au guide Michelin.
Son parcours le conduit ensuite dans plusieurs relais châteaux, avant qu'il ne revienne dans les Pyrénées-Orientales, sa région natale. Il inaugure son premier établissement, Le Jardin d’Aymeric à Prades, qui obtient le Bib Gourmand du guide Michelin, une reconnaissance de son excellence culinaire.
En 2004, Gilles Bascou ouvre Les Loges du Jardin d’Aymeric à Clara, un écrin de verdure où il met en avant les produits locaux avec passion.
Le chef travaille à l’instinct, en composant avec créativité de nouveaux plats. Situé dans le Conflent, il bénéficie d'une région riche en produits de qualité.
Offre spéciale proposée par notre maison d'hôtes
Demi-pension : 151 € la nuit + petit déjeuner compris pour 2 personnes
Nos atouts
Notre établissement bénéficie d’un cadre calme et enchanteur, parfait pour une escapade reposante.
Nous mettons un point d’honneur à utiliser des produits frais et de saison, et avons notre propre potager.
Notre pain fait maison, cuit au four à bois, accompagne nos plats raffinés, ajoutant une touche authentique à chaque repas.
Nous sommes fiers d’être classés parmi les meilleurs restaurants du monde, un témoignage de notre engagement envers l’excellence culinaire.